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ももっこぶどう酢漬け (230g)

734円

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    ¥734

2023年版『ももっこぶどう酢漬け』は完売いたしました。来季は2024年7月頃のリリースを予定しております。 山梨県産の早摘み「若桃」を、自社醸造の「熟成ワインビネガー」に漬け込んだ珍しい若桃のピクルスです。 この「若桃」は、桃を美味しく大きく育てるために、間引きされて、捨てられてしまうのです。『もったいない』の気持ちが生んだサステナブルな山梨らしい逸品です。 「若桃」は実の中に種が入る前のタイミングで収穫したものを使用しているため、そのまま丸ごと食べることができ、独特の食感が特長。 ワインビネガーのさわやかな酸味とほのかに香る桃の風味が、実の食感とバランスよく仕上がっております。 ●使い方● ・そのまま食べて、おつまみや箸休めに ・カットしてサラダにトッピング ・クラッカーにクリームチーズや生ハムと一緒にのせてカナッペに ・ヨーグルトのトッピングに ・フルーツサンドの具材に 《サステナブルな製法で、こころも美味しい》 色や形の問題で、美味しく新鮮ながらも、規格外になってしまったぶどうたちを原料に「発酵のチカラ」でまろやかなワインビネガーを造っています。この製法を60年以上続けています。 【メディア出演・掲載】 2021.08 雑誌「茶のある暮らし なごみ」 2021.06 Youtube「大使館シェフのおいしいレシピ」 2020.11 週刊誌「週刊文春」おいしい!私のお取り寄せ便 2019.08 東京新聞・中日新聞「全国旨いもん」山梨県 2016.02 「平成27年度むらおこし特産品コンテスト」審査員特別賞 【原材料名】 もも(山梨県産)、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、ぶどう酢(山梨県産100%)、もも果汁、はちみつ、オリゴ糖)/クエン酸、乳酸カルシウム、ビタミンC、香料、酵母エキス(銅含有)、ph調整剤 【内容量】 内容総量230g(固形量110g) 【賞味期限】 製造日より1年6ヶ月 【保存方法】 直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。 ※表示価格は、1本のお値段です。

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